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Bouillotte : un bar-resto musical qui réchauffe Toulon

Situé au 60, rue Alézard, Bouillotte est bien plus qu’un simple bar ou restaurant. C’est un lieu où la bonne cuisine, les cocktails originaux et la musique de qualité se rencontrent. Une adresse conviviale et tendance à découvrir sans attendre.

🍸 Un concept tout en harmonie

Cuisine. Bar. Musique. Voilà ce qui définit Bouillotte, un nouvel établissement qui a récemment ouvert ses portes à Toulon, à deux pas des halles.

Ouvert midi et soir, du mardi au samedi, Bouillotte propose une carte courte mais soignée, des cocktails créatifs et des soirées musicales qui donnent le ton.

À l’ardoise, on trouve trois entrées, trois plats et trois desserts, renouvelés chaque mois. Parmi les suggestions :

Raviolis de chair de crabe,

Souris d’agneau confite au foin,

Polenta crémeuse aux champignons,

Et pour finir en douceur, une brioche perdue au caramel.

Côté cocktails, Bouillotte se distingue avec des créations mêlant des saveurs atypiques comme la châtaigne ou la lavande, pour une expérience gustative hors du commun.

Dorian Pelosini, cofondateur, explique : « Avec mon associé, nous avons eu un véritable coup de cœur pour le lieu. Nous évoluons depuis plus de 15 ans dans les milieux de la musique, de l’art et de la restauration. Bouillotte est le résultat de cette passion commune. »

Pour accueillir ses premiers clients, le duo a soigné chaque détail de la décoration : teintes terracotta, bar en granit, mobilier en bois... Une ambiance chaleureuse et élégante.

🔊 Et des soirées qui bougent

Le concept prend toute son ampleur du jeudi au samedi soir. Les tables disparaissent et la piste de danse s’installe devant les platines.

Chaque vendredi et samedi, un DJ résident fait vibrer l’espace, tandis que le jeudi est réservé aux talents locaux. Mais Bouillotte voit plus grand : « Dans quelques semaines, nous recevrons des DJ de renom, reconnus à l’international », annonce Dorian Pelosini.

Et la musique ? Pas de tubes commerciaux ici. Bouillotte se concentre sur des sons house et underground. « L’idée était de créer un lieu unique pour apprécier ce genre de musique. »

Les Toulonnais, visiblement séduits, ont déjà fait de Bouillotte une nouvelle référence en ville.

Pourquoi attendre ?

Que ce soit pour un déjeuner savoureux, un cocktail original ou une soirée envoûtante, Bouillotte est l’endroit parfait pour allier plaisir des papilles et des oreilles. Une adresse incontournable pour les amateurs de belles ambiances.

lien FB : https://www.facebook.com/bouillotte.toulon

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